Kết nối với Ohsawa:
Kết nối với Ohsawa:
* Cách ăn cơm lứt hiệu quả
Cơm lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ăn cơm lứt thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
* Cải thiện tiêu hóa
* Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
* Kiểm soát lượng đường trong máu
* Duy trì cân nặng khỏe mạnh
Để ăn cơm lứt hiệu quả, hãy làm theo các mẹo sau:
* Chọn cơm lứt hữu cơ: Cơm lứt hữu cơ được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học.
*Ngâm cơm lứt trước khi nấu: Ngâm cơm lứt qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ sẽ giúp loại bỏ axit phytic, một chất có thể ngăn cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng.
* Nấu cơm lứt đúng cách: Nấu cơm lứt theo tỷ lệ 1:2 (1 cốc cơm lứt với 2 cốc nước). Đun sôi nước, sau đó thêm cơm lứt và giảm nhỏ lửa, đậy nắp và nấu trong 45-60 phút, hoặc cho đến khi cơm chín mềm.
* Ăn cơm lứt với các loại thực phẩm khác: Kết hợp cơm lứt với các loại thực phẩm khác như rau, đậu, thịt nạc và cá để tạo thành một bữa ăn cân bằng.
Ăn chậm và nhai kỹ: Ăn chậm và nhai kỹ cơm lứt sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn và hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng.
Lưu ý: Cơm lứt có hàm lượng chất xơ cao, vì vậy hãy bắt đầu ăn từ từ và tăng dần lượng ăn để tránh bị đầy hơi hoặc khó tiêu.
